Biologisches Frühstück:
In unserer Mühle werden ausschließlich biologische Mehle gemahlen. (Zertifikat Icea und Demeter) Aus diesem Grund finden wir es nur richtig Ihnen auch ein biologisches Frühstück anzubieten, da diese Art der Ernährung im Einklang mit unserer Art zu leben und zu arbeiten  steht.
Wir sind überzeugt das unser handeln und denken sehr von was wir zu uns nehmen beeinflusst wird. Wenn unser Körper in guter Form ist dann kann auch unser Geist klar und unbeschwert sein.
Alle gebackenen Speisen sind ausschließlich mit biologischen Mehlen gemacht die in unserer Steinmühle  gemahlen werden.
Der Fladen, die Pizza, verschiedene Kekse und Torten (Gittertorte, Zwetschenkuchen, Strudel) werden von unserer Köchin Margerita zubereitet. Alles nach althergebrachten und einfachen Rezepten ohne künstliche Zusätze und Aromen. So kann man den ursprünglichen Geschmack genießen. 
Die verschiedenen Brotsorten wurden aus natürlich gegärtem Teig vorbereitet.
Die Marmeladen die diese Leckerbissen begleiten sind nur aus Frucht ohne Zugabe von Zucker gefertigt. Der Tee und den Kaffee den wir für sie gewählt haben kommen aus biologischem Anbau und werden direkt von Kleinbauern in 3. Weltländern bezogen.
Butter Käse und Salami sind typische Erzeugnisse unserer Gegend.
Wir bitten Sie bei Ihrer Ankunft uns sofort wissen zulassen falls  sie Allergisch gegen bestimmte Speisen sind, wir bereiten Ihnen dann gerne eine anderes Menü  mit den für Sie gewünschten Speisen vor .