“Fior di Farine” ist aus unserem Wunsch geboren, Menschen die noch das Natürliche, unverfälschte und gesunde suchen  zu beherbergen.  Wir wenden uns an diejenigen, die noch Glauben das auch Heute noch jede Arbeit Liebe und Einsatz  braucht, so wie es in unserer Tradition seit jeher existiert.
Mit der Widmung unseres  antiken Elternhauses wollten wir neues leben hierherbringen, an einen Platz der für uns voll mit glücklichen Erinnerungen ist. Seit vier Generationen ist das Haus in Besitz unserer Familie. Bei die Restaurierung des Hauses wurde sehr darauf geachtet die ursprüngliche Struktur zu erhalten und die originale Anordnung  der Zimmer wurde weitgehend beibehalten. Auch konnten viele der antiken Möbel erhalten werden. Dies geschah im Einklang mit unserer Philosophie den Dingen Wert zu geben und damit auch den Erfahrungsschatz und die alten Handwerkskünste, die in unserer schnelllebigen Zeit oft vergessen werden, wider wertzuschätzen. 
Es würde uns freuen Sie durch unsere Mühle zu führen und Ihnen Kostproben, gefertigt mit Mehl aus unserer Erzeugung, anzubieten.